Корейские преподаватели научили студентов РТСУ готовить роллы

3 мая 2024 года в Центре корейского языка и культуры при факультете истории и международных отношений Российско-Таджикского (Славянского) университета прошло мероприятие по приготовлению корейского традиционного блюда - роллов «Кимпаб». Инициатор мероприятия - факультет ИМО при поддержке кафедры всеобщей и отечественной истории.

В мероприятии приняли участие студенты факультета и слушатели Центра, изучающие корейский язык.

Мастер-класс провели преподаватели Центра – Хан Пиён Канг и Им Джи Ху, а также руководитель центра Канг Ви Сонг.

Корейская кухня была представлена блюдом кимбап - это национальный традиционный ролл, завернутый в лист нори (сушеные листы «морской капусты») с рисом и начинкой. К столу киммбап подают нарезанным кружочками, которые едят, взяв палочками и обмакнув в соевый соус с семенами кунжута. Это блюдо произошло от японских роллов «футомаки», оно было заимствовано во время японской оккупации.

«Кимбап похож на корейский фаст-фуд. С прошлого года он признан международным продуктом питания и экспортируется в США. В Корее, особенно когда школьники отправляются на пикники, они всегда берут с собой это блюдо, потому что его легко есть и он богат питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья. В его состав входят морские водоросли и любые овощи, которые вам нравятся. Если мы используем сыр, это будет «сырный кимбап», а если мы используем «кимчи», то это будет «кимчи кимбап», а с морской рыбой — суши»,- поделилась Хан Пиён Канг.

Кроме того, в ходе встречи обсуждалось множество вопросов, связанных с популяризацией корейской культуры в Таджикистане, в том числе и в плане кулинарии. В свою очередь, для слушателей и студентов РТСУ, изучающих корейский язык, данное мероприятие дало возможность не только отведать корейской кухни, но и поговорить с носителями изучаемого языка.

Преподаватели из Республики Корея обучили участников мастерству приготовления блюда в таджикских условиях, а также смогли поделиться впечатлениями от пребывания в Таджикистане.

Во время мастер-класса каждый участник смог самостоятельно приготовить ролл, а преподаватели факультета провели дегустацию.

Встреча прошла в теплой дружеской обстановке и вызвала большой интерес у участников, а также преподавателей факультета и всех тех, кто интересуется корейской культурой.